Début 2002 nous avons relevé l’audacieux pari de donner une nouvelle vie au Moulin de la Roche. Poussés par l’amour des vieilles pierres, l’excitation d’un geste unique pour la conservation d’un patrimoine rare, famille et amis se sont relégués autour de nous pour permettre à chaque pierre, chaque poutre, chaque tuile, de renaître, comme un trésor oublié  dans un écrin de verdure. La roue qui avait suspendu ses cycles, il y a plus d’un siècle, par la magie d’une aventure humaine forte s’est remise à tourner… Des années de travail, de sueur, d’énergie et de passion, nous permettent de vous accueillir aujourd’hui à la Vallée de la Roche. Nous vous souhaitons un bon séjour dans ce petit bout du monde, ce havre de paix que nous avons voulu serein, unique et empreint de toute l’amitié qui nous a été témoignée durant sa rénovation.